「留薤为春菜」出自唐代·白居易的 《村居卧病三首 三》。
种黍三十亩，雨来苗渐大。
种薤二十畦，秋来欲堪刈。
望黍作冬酒，留薤为春菜。
荒村百物无，待此养衰瘵。
葺庐备阴雨，补褐防寒岁。
病身知几时，且作明年计。