「新酒始开瓮」出自唐代·白居易的 《书绅》。
仕有职役劳，农有畎畮勤。
优哉分司叟，心力无苦辛。
岁晚头又白，自问何欣欣。
新酒始开瓮，旧谷犹满囷。
吾尝静自思，往往夜达晨。
何以送吾老，何以安吾贫。
岁计莫如谷，饱则不干人。
日计莫如醉，醉则兼忘身。
诚知有道理，未敢劝交亲。
恐为人所哂，聊自书诸绅。