「黄牛不下江头饮」出自宋代·欧阳修的 《黄牛峡祠》。
大川虽有神，淫祀亦其俗。
石马系祠门，山鵶噪丛木。
潭潭村鼓隔溪闻，楚巫歌舞送迎神。
画船百丈山前路，上滩下峡长来去。
江水东流不暂停，黄牛千古长如故。
峡山侵天起青嶂，崖崩路绝无由上。
黄牛不下江头饮，行人惟向舟中望。
朝朝暮暮见黄牛，徒使行人过此愁。
山高更远望犹见，不是黄牛滞客舟。