「珍美屏盐酪」出自宋代·陆游的 《食荠十韵》。
舍东种早韭，生计似庾郎。
舍西种小菓，戏学蚕丛乡。
惟荠天所赐，青青被陵冈。
珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。
采撷无阙日，烹餁有秘方。
候火地炉暖，加糁沙钵香。
尚嫌杂笋蕨，而况污膏粱。
炊秔及鬻饼，得此生辉光。
吾馋实易足，扪腹喜欲狂。
一扫万钱食，终老稽山旁。