「江南江北去何之」出自宋代·释慧远的 《偈颂一百零二首 其三四》。
咄咄牯牛儿，森森头角露。
恣贪肥腻草，胀杀娘生肚。
忆昔未离群，已作牛王步。
今既离群去，触讳没回互。
没回互病最堪忧，灌澉依前是好牛。
有时喜，未跨门栏先撒𡱢。
有时瞋，掉尾昂头不顾人。
有时好，舌端揽尽千峰草。
有时恶，掣断鼻头双服索。
而今风和日暖，江南江北去何之，伫看深耕浅种拕犁拽杷正当时。
稍乖角，觅便宜。
老夫不惜操刀手，生捉归来活剥皮。