「春盘擘紫虾」出自唐代·唐彦谦的 《夏日访友》。
堤树生昼凉，浓阴扑空翠。
孤舟唤野渡，村疃入幽邃。
高轩俯清流，一犬隔花吠。
童子立门墙，问我向何处。
主人闻故旧，出迎时倒屣。
惊迓叙间阔，屈指越寒暑。
殷勤为延欵，偶尔得良会。
春盘擘紫虾，冰鲤斫银鲙。
荷梗白玉香，荇菜青丝脆。
腊酒击泥封，罗列总新味。
移席临湖滨，对此有佳趣。
流连送深杯，宾主共忘醉。
清风岸乌纱，长揖谢君去。
世事如浮云，东西渺烟水。