「斫冰烧酒赤」出自宋代·欧阳修的 《奉使道中五言长韵》。
初旭瑞霞烘，都门祖帐供。
亲持使者节，晓出大明宫。
城阙青烟起，楼台白雾中。
绣鞯骄跃跃，貂袖紫蒙蒙。
朔野惊飙惨，边城画角雄。
过桥分一水，回首羡南鸿。
地里山川隔，天文日月同。
儿童能走马，妇女亦腰弓。
度险行愁失，盘高路欲穷。
山深闻唤鹿，林黑自生风。
松壑寒逾响，冰溪咽复通。
望平愁驿迥，野旷觉天穹。
骏足来山北，轻禽出海东。
合围飞走尽，移帐水泉空。
讲信邻方睦，尊贤礼亦隆。
斫冰烧酒赤，冻脍缕霜红。
白草经春在，黄沙尽日蒙。
新年风渐变，归路雪初融。
祗事须彊力，嗟予乃病翁。
深慙汉苏武，归国不论功。