「出火麦团犹雪白」出自宋代·王质的 《老人尝馔北食儿女辈不能过芜湖多鱼且美仆生长泽国不可一日无此》。
不得扬州蟹蛤尝，江乡鱼味亦相当。
自从南渡为生理，惭见东人说故乡。
出火麦团犹雪白，带浆米饭更鹅黄。
老人日日惟须此，长笑儿郎太楚伧。