「以蜜为酒」出自宋代·岳珂的 《黄鲁直真一酒诗帖赞》。
以蜜为酒，昉于东坡，托诗以传，百世不磨。
然而浊为贤而清为圣，泛为醪而盎为酂。
自古以降，厥名孔多，要皆不以甜称，惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌。
岂时人酸咸之嗜大概略同，予固未辨其趣之如何也。