「人家辘轳上咸卤」出自宋代·陈造的 《赠盐城诸友》。
泉脉不通海滨土，人家辘轳上咸卤。
新秔本自玉为粒，荐熟便如猩血煮。
初尝已叹失香味，久食更忧戕肺腑。
城西禆海百顷宽，绀碧弥弥含雾雨。
我者舣柂酌清泠，洁比盘冰味牛乳。
得非天意补此乏，跬步可𣂏殊不苦。
但令十舟玄津致，坐遣千室皆甘茹。
迄今俗习不自拔，如食置傍饥不取。
铜章师帅尽时贤，盍有教条祛惰窳。
君不见乐天六筦挽西湖，惠利可容今愧古。