「人可以食鲜知味」出自宋代·韩淲的 《尹子潜送蕨》。
老来为腹不为目，薄饭盘蔬亦云足。
成年准拟薇蕨甜，那计人间有粱肉。
二月三月春已深，灵山土肥皆去寻。
长茎短朿挂萝檐，出市不直三数金。
随流扬波净挼洗，芼以姜盐付铛耳。
生柴带叶旋抽添，糟莩旷沈时染指。
晨光破甑炊浮浮，稻香菜软吾何忧。
人可以食鲜知味，请听以气专致柔。