「乃识双井绝品茶」出自宋代·梅尧臣的 《晏成续太祝遗双井茶五品茶具四枚近诗六十篇因以为谢》。
始于欧阳永叔席，乃识双井绝品茶。
次逢江东许子春，又出鹰爪与露芽。
鹰爪断之中有光，碾成雪色浮乳花。
晏公风流丞相族，以此五色论等差。
远走犀兵至蓬巷，青蒻出箧封题加。
纹柘冰瓷作精具，灵味一啜驱昏邪。
神还气王读高咏，六十五篇金出沙。
已从锻炼出至宝，终老不变传幽遐。
自惟平昔所得者，何异瓦砾空盈车。
涤心洗腑强为答，愈苦愈拙徒兴嗟。