「不用牛心炙」出自宋代·陈与义的 《观我斋再分韵得下字》。
一慵缚两脚，闭户了晨夜。
梦攀城西树，起造君子舍。
紫髯出堂堂，见客披衣谢。
平生功名手，嗜静如食蔗。
小斋剧冰壶，中明外无罅。
要知日用事，趺坐看鸟下。
主人心了了，竹石亦闲暇。
儿童惯看客，我车当日驾。
平分斋中闲，风月不待借。
还须酒屡费，不用牛心炙。