「下筯鲈鱼鲙」出自唐代·韩翃的 《送王侍御赴江西兼寄李袁州》。
中朝理章服，南国随旌旆。
腊酒湘城隅，春衣楚江外。
垂帘白角簟，下筯鲈鱼鲙。
雄笔佐名公，虚舟应时辈。
按俗承流几路清，平明山霭春江云。
湓城诗赠鱼司马，汝水人逢王右军。
绿苹白芷遥相引，孤兴幽寻知不近。
井上铜人行见无，湖中石燕飞应尽。
礼门前直事仙郎，腰垂青绶领咸阳。
花间五马迎君日，雨霁烟开玉女冈。