提示：点击上方任意一句，可查看该句出自哪首诗及上下句。
作品简介
宋代僧人紫衣师所作咏物诗，以生动笔触描绘山中蒸豚的选材、烹法与色味，借贬抑羊肉凸显野猪肉之鲜美，兼具生活情趣与禅家饮食雅趣。
译文
野猪嘴长毛短，皮下脂肪浅薄，长久在山中采食草药苗。
蒸制时已用蕉叶包裹，熟后再浇上杏浆调味。
红润鲜亮的肉色正配金盘盛放，熟软口感真可用玉筷夹起。
若拿膻腥的羊肉来相比，羊肉只配去啃藤条罢了。
注释
臕：同“膘”，指牲畜皮下的脂肪。
药苗：山中野生草本植物，暗示野猪肉质带有天然清香。
蕉叶裹：以芭蕉叶包裹食材蒸制，可增清香并锁住水分。
杏浆：杏仁或杏果熬制的浆汁，用于解腻提鲜。
饤：堆叠摆放于盘中，形容菜肴陈列精美。
玉箸：玉制筷子，此处泛指精致的餐具。
膻根：指羊肉，因其气味膻腥而得名。
比并：比较、并列对比。
自合：理应、只配。
赏析
此诗艺术特色鲜明，语言通俗而不失雅致，将烹饪过程写得极具画面感。“红鲜雅称金盘饤，熟软真堪玉箸挑”一联对仗工稳，从色泽、器皿到触感多维度呈现美食之美，堪称咏物佳句。诗人以山野僧人视角，通过对比手法极力推崇蒸豚而贬抑羊肉，既体现宋代寺院饮食文化的精致化倾向，又暗含远离尘俗、崇尚自然的禅意。全诗无说教之气，却在寻常食事间流露出超脱世俗的生活审美与幽默情趣。
以上简介/译文/赏析仅供参考。