「鱼盐变耕桑」出自宋代·李光的 《中秋谢彦恭惠酒》。
中秋有佳月，名酝来海康。
海康太守贤，怜我持空觞。
远分十具至，呼儿唤邻墙。
坐客尽饮流，一举空罍缸。
酒酣对明月，不藉灯烛光。
移席俯清流，照我两鬓霜。
海北与海南，各在天一方。
我老归无期，两地遥相望。
宴坐桄榔庵，守此岁月长。
愿子一咄嗟，跨空结飞梁。
度此往来人，鱼盐变耕桑。
篱边白衣来，莫待菊蘂黄。