「韭芽戴土拳如蕨」出自宋代·苏轼的 《春菜》。
蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。
烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉餠滑。
宿酒初消春睡起，细履幽畦掇芳辣。
茵陈甘菊不负渠，鲙缕堆盘纤手抹。
北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。
岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。
久抛松菊犹细事，苦笋江豚那忍说。
明年投劾径须归，莫待齿摇并发脱。