「莼盘快斫松江鲈」出自宋代·葛绍体的 《雪中月波即事》。
天地黯淡疑古初，远近依约垂冰壶。
楼阁突兀撑蘧庐，林阜参差自萦纡。
极目似接沧溟虚，流水迤逦随城隅。
客舟飘飖帆影孤，紫幕半罩推蓬图。
须臾四面云糢糊，舞风片片细和麤。
带雨点点密更疎，阵复一阵低匀铺。
梅腮破红笑卷舒，柳眼含赤窥荣枯。
水鸭飞去投平芜，野雁鸣来落寒芦。
巷妪追逐携双姝，巧花入时压鬓梳。
艳歌逸响龡笙竽，酒酣意气高阳徒。
莼盘快斫松江鲈，茶鼎渐融女墙酥。
驾言旋返日已晡，马骄不羡灞桥馿。
人言雪瑞庆农夫，况此连雪祥可符，黄土耕桑拱行都。