「红炉炽炭发其钳」出自宋代·韩维的 《又赋京师初食车螯》。
翰林置酒冬之严，庶羞罗列穷脆甘。
有餽奇味众莫觇，久秘不出须宾酣。
红炉炽炭发其钳，金钟一引连三四。
满坐诧美欢笑谈，肯复重顾蛏与蚶。
京都贵人粱肉厌，远致异物无微纤。
骈珍错怪百类兼，何久遗此不得参。
乃知物用有远。