「秦牛肥腻酥胜雪」出自宋代·黄庭坚的 《谢景叔惠冬笋雍酥水梨三物》。
玉人怜我长蔬食，走送厨珍自不尝。
秦牛肥腻酥胜雪，汉苑甘泉梨得霜。
冰底斲春生笋束，豹文解箨馔寒玉。
见他桃李忆故园，馋獠应残遶窗竹。