「牛酥百斤亲自煎」出自宋代·江端友的 《牛酥行》。
有客有客官长安，牛酥百斤亲自煎。
倍道奔驰少师府，望尘且欲迎归年。
守阍呼语不必出，已有人居第一先。
其多乃复倍于此，台颜顾视初怡然。
昨朝所献虽第二，桶以纯漆丽且坚。
今君来迟数又少，青纸题封难胜前。
持归空惭辽东豕，努力明年趁头市。