「牛刀经肯綮」出自宋代·黄庭坚的 《丁巳宿宝石寺》。
钟磬秋山静，炉香沉水寒。
晴风荡蒙雨，云物尚盘桓。
瀹茗赤铜椀，笕泉苍烟竿。
红榴罅玉房，幺橘委金丸。
枕簟已思燠，饭羹可加餐。
观己自得力，谈玄舌本干。
理窟乃块然，世故浪万端。
牛刀经肯綮，古人贵守官。
摩挲发硎手，考此一丘槃。