「牙颊留甘美」出自宋代·葛胜仲的 《钱氏通惠泉》。
山翁彻骨清，日饮一瓢水。
天公隐其穷，殆将贻石髓。
先敕西神君，一派疏清泚。
初惊石罅出，盈科来未已。
其潴为渊潭，其汇则沼沚。
酌比九陇泉，饧味参差是。
一瓯紫笋春，牙颊留甘美。
余波共濯缨，溅沫邀洗耳。
山中有异事，喜甚屐折齿。
长安昊天观，秦吴隔千里。
妄云脉络通，道人真疏矣。
寄语赞黄公，未应停水递。