「煮出新茶泼乳鲜」出自宋代·秦观的 《广陵五题 次韵子由题蜀井》。
蜀冈精气滀多年，故有清泉发石田。
乍饮肺肝俱澡雪，久窥杖屦亦轻便。
炊成香稻流珠滑，煮出新茶泼乳鲜。
坐使二公乡思动，放杯西望欲挥鞭。