「火候初匀香透纸」出自宋代·周紫芝的 《烧芋》。
幽人日晏方索米，朱门醉头扶未起。
人微何敢望一囷，鲋死知谁濡斗水。
粪火拨灰聊效颦，玉糁夸羮未须尔。
紫团包玉不洗泥，火候初匀香透纸。
从来真味贵天全，大羮不致名太始。
馋涎为止翁欲颠，饥膓不鸣儿更喜。
口腹为灾莫漫夸，五亩应须急料理。
但托长镵仍短镵，谁能畏首复畏尾。
未知春雨荷锄归，空羡吾家烧芋美。