「欲雪愁江天」出自宋代·周紫芝的 《食橄榄记客语》。
朔风吹元云，欲雪愁江天。
烟颿驾海舶，橄榄来闽川。
客言似有理，得失亦小偏。
红盐落青子，嚼玉宜芳鲜。
色香苦未发，遂杂春客煎。
清香虽覆椀，翠润殊嫣然。
香味元自若，人生浪求全。
方言田家翁，好恶能两捐。
一食辄苦口，弃掷古道边。
回甘入齿颊，拾遗止流涎。
朴质固可笑，任真亦良贤。
向来纷纷者，妄论诚可怜。