「旋拨醅头酒」出自宋代·范仲淹的 《和延安庞龙图寄岳阳滕同年》。
优游滕太守，郡枕洞庭边。
几处云藏寺，千家月在船。
疏鸿秋浦外，长笛晚楼前。
旋拨醅头酒，新炰缩项鳊。
宦情须淡薄，诗意定连緜。
迥是偷安地，仍当饱事年。
只应天下乐，无出日高眠。
岂信忧边处，干戈隔一川。