「擘水脍鲈堆白雪」出自宋代·陈舜俞的 《销暑楼》。
溪上楼台似玉壶，乐郊春物剩昭苏。
贤侯好士簪裾集，暇日开筵锦绣敷。
擘水脍鲈堆白雪，拨醅酿酒滴真珠。
香飘沈穗萦栏角，歌沸梁尘落坐隅。
约略十洲仙界景，依稀九老洛川图。
席中兰语薰相袭，望里莲娃貌亦都。
狂客笑吟聊自若，丈人强健不须扶。
送归千骑堂前月，犹照帘虾一半须。