「定要煎他出来」出自元代·李好古的 《沙门岛张生煮海・滚绣球》。
那秀才谁承望，急煎煎做这场，不知他挟着的甚般伎俩，只待要卖弄杀手段高强。
莫不是放火光，逼太阳，烧的来焰腾腾滚波翻浪。
纵有那雷和雨，也救不得惊惶。
则见锦鳞鱼活泼刺波心跳，银脚蟹乱扒沙在岸上藏，但着一点儿，就是一个燎浆。
(做到科，云)来到此间，正是沙门岛海岸了。
兀那秀才，你在此煮着些甚么哩，(张生云)我煮海也。
(正末云)你煮他那海做甚么，(张生云)老师父不知，小生前夜在于寺中操琴，有一女子前来窃听，他说是龙氏三娘，小字琼莲，亲许我中秋会约。
不见他来，因此在这里煮海，定要煎他出来。
(正末唱)。