「壳匀仙鹤顶」出自宋代·陶弼的 《荔支》。
五月南游渴，欣逢荔子丹。
壳匀仙鹤顶，肉露白晶丸。
色映离为火，甘殊木作酸。
枝繁恐相染，树重欲成团。
赤蚌遗珠颗，红犀露角端。
爽能消内热，润可濯中干。
桂岭无霜处，梅天暴雨残。
□□□□□，□□□□□。
一簇冰蚕茧，千苞火凤冠。
隔瓤银叶嫩，透膜玉浆寒。