「何日不杀牛」出自唐代·元结的 《酬孟武昌苦雪》。
积雪闲山路，有人到庭前。
云是孟武昌，令献苦雪篇。
长吟未及终，不觉为凄然。
古之贤达者，与世竟何异。
不能救时患，讽谕以全意。
知公惜春物，岂非爱时和。
知公苦阴雪，伤彼灾患多。
奸凶正驱驰，不合问君子。
林莺与野兽，无乃怨于此。
兵兴向九岁，稼穑谁能忧。
何时不发卒，何日不杀牛。
耕者日已少，耕牛日已希。
皇天复何忍，更又恐毙之。
自经危乱来，触物堪伤叹。
见君问我意，只益胸中乱。
山禽饥不飞，山木冻皆折。
悬泉化为冰，寒水近不热。
出门望天地，天地皆昏昏。
时见双峰下，雪中生白云。