「何异烹炰煎」出自宋代·牟𪩘的 《同赋开元宫避暑诗》。
避暑如避虎，山林每逢旃。
谁知浩穰内，自有清静缘。
同来戴牟张，作计良亦贤。
是时正流汗，赤日行中天。
劳坐苦役役，何异烹炰煎。
居然得胜地，神观为爽然。
凉飙起珍簟，妙香泛琼篇。
坐客易生感，泉隠独谈玄。
静者躁之君，方寸湛其渊。
勿谓火胜月，此意谅默传。
我户隔珠庭，遥企玉真仙。
仙游虽云邈，肯逐大化迁。
曲池况未平，中多蒲与莲。
更有离离者，使我增愁涓。