「一箸可当百味鲜」出自宋代·张扩的 《谢范信中钤辖惠笋炙》。
野人败壁屋数椽，枯肠如龟复如蝉。
未忧饱死笑方朔，且要臞形追列仙。
故园千本箨龙儿，轻靁殷户争蜿蜒。
冻泥封根手自𣃁，一箸可当百味鲜。
朅来曹南风土恶，虀饭酸呕羊酪膻。
君家何从得此品，新馥惠我惊馋涎。
便当过门乞余炙，未信羮釡声轑然。