「鼎湆走真味」出自宋代·陈造的 《旅馆三适 其二》。
隽永项上脔，红嫩劣带膋。
彼美大栏君，坐受群毛朝。
鼎湆走真味，正藉松炬烧。
芼我银丝窝，葱豉巧和调。
堇涂非所宜，淑郁如兰椒。
腹腴但下隶，膻根合藤条。
并填长翁腹，未觉喉牙摇。
但讶大嚼余，无补诗肠枵。