「雪脍供庖俎」出自宋代·宋祁的 《答程职方冬至前一日江上观鱼》。
岁晏修渔事，邀宾俯碧流。
鸣榔截横浦，丛糁聚寒洲。
舴艋争离合，鸬鹚巧泛浮。
鲂来比河上，鳊出似槎头。
雪脍供庖俎，梅齑促宴瓯。
言诗知有意，不为百金求。