「酿泉为酒旨且冽」出自宋代·程公许的 《为建平詹使君赋山泉》。
秋风栗憀宋玉宅，湍波磕涌三闾祠。
行人莫蚩我邦陋，离骚千古芳菲菲。
使君玉立笋班上，得州如斗不薄之。
冠峨切云佩陆离，欲与二子论襟期。
官居髣髴蓬岛似，翠雾白云山四围。
向来专情在岩壑，爱此线溜来逶迤。
搜岩剔薮作幽事，便有一派银河垂。
酿泉为酒旨且冽，环滁之乐同一时。
有时痛饮挟骚读，声和泉石含余凄。
天涯有客倦行李，云间小队来追随。
窥公心源莹澄彻，亦如此水涅不缁。
里无追胥关薄征，峡山今是春台熙。
邦人恐公日边在，谁恤我老字我蚩。
何人勒铭泉上石，后千万年甘棠诗。