「莼鲙正芳鲜」出自宋代·张孝祥的 《水调歌头》。
舣棹太湖岸，天与水相连。
垂虹亭上，五年不到故依然。
洗我征尘三斗，快揖商飙千里，鸥鹭亦翩翩。
身在水晶阕，真作驭风仙。
望中秋，无五日，月还圆。
倚栏清啸孤发，惊起壑龙眠。
欲酹鸱夷西子，未办当年功业，空系五湖船。
不用知馀事，莼鲙正芳鲜。