「荞麦犹能救歉年」出自宋代·胡铨的 《夏旱至秋田家种荞麦以补岁事》。
千里还经赤地连，老农作苦也堪怜。
来牟不复歌丰岁，荞麦犹能救歉年。
山色浅深秋泼黛，田毛上下晓披绵。
天公莫遣霜如雪，赤子嗷嗷要解悬。