「甘露冻作紫水精」出自宋代·杨万里的 《初食太原生蒲萄时十二月二日》。
淮南蒲萄八月酸，只可生吃不可干。
淮北蒲萄十月熟，纵可作羓也无肉。
老夫腊里来都梁，饤坐那得马乳香。
分明犹带龙须在，径寸玄珠肥十倍。
太原青霜熬绛饧，甘露冻作紫水精。
隆冬压架无人摘，雪打冰封不曾拆。
风吹日炙不曾腊，玉盘一朶直万钱。
与渠倾盖真忘年，君不见道逢曲车口流涎。