「牛尾膏美如凝酥」出自宋代·陆游的 《醉中歌》。
吾少贫贱真臞儒，贪食嗜味老不除。
折腰敛版日走趋，归来聊以醉自娱。
长缾巨榼罗杯盂，不须渔翁劝三闾。
牛尾膏美如凝酥，猫头轮囷欲专车。
黄雀万里行头颅，白鹅作鲊天下无。
浔阳糖蟹径尺余，吾州之蔊尤嘉蔬。
珍盘饾饤百味俱，不但项脔与腹腴。
悠然一饱自笑愚，顾为口腹劳形躯。
投劾行矣归园庐，莫厌粝饭尝黄葅。