「如何不许见全牛」出自宋代·杨万里的 《题瘦牛岭》。
牛头定何向，牛尾定何指。
我不炙汝心，我不穿汝鼻。
如何不许见全牛，雾隠云藏若相避。
行行上牛背，上下三十里。
一雨生新泥，寸步不自致。
胡不去作牵牛星，渴饮银河天上水。
胡不去作帝藉牛，天田春风牵黛耜。
却来蛮村天尽头，塞路长遣行人愁。
夕阳芳草只依旧，瘦牛何苦年年瘦。