「酢红姜紫银盐明」出自宋代·白玉蟾的 《食生菜》。
残风剩雨放春晴，久醉欲醒何由醒。
枕上扶头更解酲，五官六吏皆失宁。
满园莴苣间蔓青，火急掣铃呼庖丁。
细脍雨叶缕风茎，酢红姜紫银盐明，豆臡麻膏和使成。
食如辣玉兼甜冰，毛骨洒洒心泠泠。