「蟹眼方转旋」出自宋代·李之仪的 《试郭底泉和韵》。
午睡不觉久，起坐独扪腹。
眊矂相苦魔，眩瞀遂为族。
永怀建溪春，偶尔得藏畜。
品第虽非貂，犹胜狗尾续。
虚堂无纤尘，百转纷击筑。
破碾顿愕眙，屑纷随轮蹙。
被褐而怀璧，凡眼真亵凟。
聊资定碗黑，岂待无托绿。
久闻城西角，有泉湛寒玉。
名因所居传，廉惠才可仆。
殷勤持小罂，甘莹来一掬。
蟹眼方转旋，色味相芬馥。
迩来棘荆生，未易梨栗熟。
一啜便超腾，庾愁空万斛。