「紫笋迸玉裂」出自宋代·张耒的 《食菝葜苗》。
江乡有奇蔬，本草记菝葜。
驱风利顽痺，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。