「湘湖莼菜出」出自宋代·陆游的 《稽山行》。
稽山何巍巍，浙江水汤汤。
千里亘大野，勾践之所荒。
春雨桑柘绿，秋风秔稻香。
村村作蟹椴，处处起鱼梁。
陂放万头鸭，园覆千畦姜。
舂碓声如雷，私债逾官仓。
禹庙争奉牲，兰亭共流觞。
空巷看竞渡，倒社观戏埸。
项里杨梅熟，采摘日夜忙。
翠篮满山路，不数荔枝筐。
星驰入侯家，那惜黄金偿。
湘湖莼菜出，卖者环三乡。
何以共烹煮，鲈鱼三尺长。
芳鲜初上市，羊酪何足当。
镜湖滀众水，自汉无旱蝗。
重楼与曲槛，潋滟浮湖光。
舟行以当车，小繖遮新粧。
浅坊小陌间，深夜理丝簧。
我老述此诗，妄继古乐章。
恨无季札听，大国风泱泱。