「泼茶旋煎汤」出自宋代·孔平仲的 《会食》。
学官不置酒，相聚惟一饭。
公家事何多，客至日已晚。
乘饥骋大嚼，美恶宁复拣。
仆夫无所余，顾我色不满。
泼茶旋煎汤，就火自哄盏。
从容共谈谑，熟视笑而睆。
昌龄岂其愠，策马独先返。