「欲醒则烹茶」出自宋代·李正民的 《余君赠我以茶仆答以酒》。
投我以建溪北焙之新茶，报君以乌程若下之醇酒。
茶称瑞草世所珍，酒为美禄天之有。
碾碎龙团乳满瓯，倾来竹叶香盈卣。
涤烦疗热气味长，消忧破闷醺酣久。
君不见竟陵陆羽号狂生，细烟小鼎亲煎烹。
扁舟短棹江湖上，茶炉钓具常随行。
又不见沛国刘伶称达士，捧罂衔杯忘世累。
无思无虑乐陶陶，席地幕天聊快意。
欲醉则饮酒，欲醒则烹茶。
酒狂但酩酊，茶癖无咨嗟。
古今二者皆灵物，荡涤肺腑无纷华。
清风明月雅相得，君心自此思无邪。