「惊起蛰龙初出土」出自宋代·唐庚的 《食笋行》。
半夜春山试雷雨，惊起蛰龙初出土。
野人不惜苍苔古，掘得嘉餐自烧煮。
满盘明玉远飘风，一箸鲈鱼味差苦。
竹斋食罢竹阴午，竹里行吟傲簪组。
君夸食肉君固卑，我夸食笋我亦痴。
阿蛮丰腻飞燕瘦，意态虽异要皆奇。
君不见天随先生贫食杞，又不见关中客卿肥刺齿。
丰俭不齐皆有理，彼此相忘聊尔耳。