「尚可省盐酪」出自宋代·苏辙的 《十一月十三日雪》。
南方霜露多，虽寒雪不作。
北归亦何喜，三年雪三落。
我田在城西，禾麦敢嫌薄。
今年陈宋灾，水旱更为虐。
闭籴斯不仁，逐熟自难却。
饥寒虽吾患，尚可省盐酪。
飞蝗昨过野，遗种遍陂泺。
春阳百日至，闹若蚕生箔。
得雪流土中，及泉尽鱼跃。
美哉丰年祥，不待炎火灼。
呼儿具樽酒，对妇同一酌。
误认屋瓦鸣，更愿闻雪脚。