「土酥醍醐出肥牛」出自宋代·韩驹的 《送赵承之秘监出守南阳》。
繁台十月寒飕飗，置酒共祖南阳侯。
九士一客相献酬，皆言南阳山水幽。
菊泉酿酒不论石，土酥醍醐出肥牛。
使君楼前橘柚古，丞相堂下蒲莲稠。
夜燃蜡炬宾醉舞，春风欹眠百花洲。
各持一觞劝公饮，此行乐矣公何求。
我独倚杖商声讴，此公人间第一流。
方今群贤从法驾，金狨塞路嘶骅骝。
独令此公守一州，临分慷慨泪莫收。
南阳南阳乐复乐，归来归来无久留。